염소고기 원산지 표시 방법 — 국내산·외국산·출생국 표기

기준: 시행규칙 별표 4(2025.1.9 개정), 원문 확인 2026-10-16 · 가이드 갱신 2026-10-20

염소고기는 법령상 양고기(염소 등 산양 포함)에 들어가는 표시 대상입니다. 염소탕이 대표적이에요.

표시 형식 — 음식명(품목: 원산지), 예: 염소탕(염소고기: 국내산)

염소고기 표시 방법

메뉴별 표시 예시

표시 문구보여 주는 점
염소탕(염소고기: 국내산)국내산
염소탕(염소고기: 국내산(출생국: 호주))수입 후 국내에서 2개월 이상 사육 — 출생국 병기
염소탕(염소고기: 호주산)외국산은 국가명

메뉴 이름과 국가명은 형식을 보여 주는 예시이며 실제 원산지와 무관합니다.

원산지를 섞어 쓸 때

원산지가 다른 같은 품목을 두 가지 이상 섞었다면 섞음 비율이 높은 순서대로 적습니다. 국내산과 외국산을 섞은 경우 — 섞음 비율이 높은 순서:

흑염소탕(염소고기: 국내산과 호주산을 섞음)

비율이 반대(외국산이 더 많음)라면 외국산을 앞에 적어요. 수입국을 '미국산, 호주산'처럼 단순 나열하는 표기는 안 됩니다.

염소는 법령상 '양고기' 범주예요

법령 표현은 '양고기(염소 등 산양 포함)'입니다. 메뉴에는 보통 '염소고기'로 적고, 원문 예시도 '염소탕(염소고기: 호주산)'입니다.

배달·보관할 때는

자세한 내용: 배달 음식 표시 · 냉장고·보관 식재료 표시 · 표시판 규격

자주 하는 실수

이런 상황에서는? — 상황별 Q&A

아래 상황은 이해를 돕기 위한 가상의 예시이며 실제 단속·적발 사례가 아닙니다. 답은 별표 4 조항과 판짝 생성기의 표기에 근거하고, 법령 문구가 아닌 권장은 '실무 팁'으로 따로 적었습니다.

Q. 흑염소탕은 법령상 어디에 속하나요?

법령은 '양고기(염소 등 산양 포함)'를 한 묶음으로 보기 때문에 염소도 같은 규칙으로 표시합니다. 메뉴에는 흔히 '염소고기'로 적어요(원문 예시: 염소탕(염소고기: 호주산)).

Q. 염소 수육과 염소탕을 함께 팔아요.

메뉴마다 적습니다. 예: 염소탕(염소고기: 호주산) / 염소수육(염소고기: 호주산). 원산지가 같으면 일괄 표시 문장으로 묶을 수도 있어요.

Q. 호주에서 들여온 염소를 국내에서 3개월 키웠어요.

2개월 이상 사육 기준을 넘었으므로 염소탕(염소고기: 국내산(출생국: 호주))처럼 출생국을 병기합니다.

Q. 납품받은 염소고기에 원산지가 안 적혀 있어요.

원산지를 확인할 수 없는 채로 표시할 수는 없어요. 실무 팁: 납품처에 거래명세서에 원산지를 적어 달라고 요청하고, 확인 전에는 판매를 보류하세요.

자주 묻는 질문

Q. 염소탕은 원산지를 어떻게 적나요?

원문 예시는 '염소탕(염소고기: 호주산)'입니다. 국내산이면 '염소탕(염소고기: 국내산)'이에요.

Q. 흑염소탕은 어떻게 적나요?

염소탕과 같게 '흑염소탕(염소고기: ○○산)'처럼 품목명 염소고기와 원산지를 적습니다.

염소고기 표시 점검 체크리스트

메뉴판·표시판을 새로 만들거나 공급처가 바뀔 때마다 아래를 하나씩 확인하세요.

위반하면 어떻게 되나요? → 원산지 표시 위반 과태료·처벌 정리

판짝에서 염소고기 원산지 표시판 만들기 →

함께 보면 좋은 가이드